Охрана и безопасность труда в школе и доу пакеты инструкций приказов положений

Охрана и безопасность труда в школе и доу пакеты инструкций приказов положений Минтруд
Содержание
  1. Стандарты профессионализма для специалистов
  2. Требования к кухонным работникам
  3. Обзор документа
  4. Выписка из государственной информационной системы Реестр организаций, осуществляющих образовательную деятельность по имеющим государственную аккредитацию образовательным программам
  5. Информация о реализуемых образовательных программах, включая адаптированные программы
  6. Профессии и специальности в области технологии и строительства
  7. Отделение Технология и строительство, ул. Ленина, 11, корпус 1
  8. Профессии и специальности
  9. Профессиональное образование в России
  10. Информационные системы и программирование
  11. Технология продукции общественного питания
  12. Коммерция (по отраслям)
  13. Что входит в обязанности кухонного работника в ЕТКС
  14. Перечень профессиональных стандартов, подлежащих применению в ГКОУ РО Донецкой школе-интернате
  15. Введение профессиональных стандартов в ГКОУ РО Донецкой школе-интернате
  16. Должностные инструкции с учетом Профстандарта в ГКОУ РО Донецкой школе-интернате
  17. Профстандарт кухонного работника

Стандарты профессионализма для специалистов

Татаркова Наталья — специалист по кадровому делопроизводству

С 2012 по 2021 год работала в детской библиотечной системе как заведующий отделом кадров, в настоящее время работает как специалист отдела управления персоналом в сети магазинов.

Все статьи автора

Требования к кухонным работникам

В соответствии с ЕТКС, работник этой профессии должен знать:

  • Наименование кухонной посуды, используемой на кухне, инвентаря и оборудования, его назначение;
  • Правила вскрытия различных упаковок, включая консервные банки;
  • Правила эксплуатации электроприборов;
  • Правила перемещения ингредиентов и готовых блюд.

После того как профессиональные навыки кухонного работника разобраны, мы поговорим о его личных качествах. Большинство работодателей предпочитает видеть на этой должности сильных, выносливых, аккуратных, чистоплотных, честных, неконфликтных людей. Эта работа не подходит для людей с аллергией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, проблемами опорно-двигательного аппарата, нарушениями слуха и зрения, а также проблемами, связанными с нервно-психическим состоянием.

В соответствии с Приказом Роспотребнадзора от 20.05.2005 года № 402, работники этой профессии обязаны иметь медицинскую книжку, так как их работа связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевой продукции.

Обзор документа

С 1 сентября 2023 года Минтруд вводит новый профстандарт для специалистов по технологии мебельного производства сроком на 6 лет. Он заменит стандарт 2014 года. В новом стандарте уточнены требования к образованию, обучению и опыту работы, а также уточнено содержание трудовых функций.

Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ.

Выписка из государственной информационной системы Реестр организаций, осуществляющих образовательную деятельность по имеющим государственную аккредитацию образовательным программам

Название документаСсылка на документ
Выписка из государственной информационной системы Реестр организаций, осуществляющих образовательную деятельность по имеющим государственную аккредитацию образовательным программамфайл в формате .pdf

Информация о реализуемых образовательных программах, включая адаптированные программы


Профессии и специальности в области технологии и строительства

Отделение Технология и строительство, ул. Ленина, 11, корпус 1

КодКод и наименование профессии, специальностиКвалификацияУровень образованияФорма обученияНормативный срок обученияСрок действия государственной аккредитацииЯзыки, на которых осуществляется образование (обучение)Учебные предметы, курсы, дисциплины (модули), предусмотренные соответствующей образовательной программойПрактики предусмотренные соответствующей образовательной программойИспользование при реализации образовательных программ электронного обучения и дистанционных образовательных технологий

Профессии и специальности

  1. Инженер-строитель
  • Код профессии:
  • Наименование профессии:
  • Квалификация:
  • Уровень образования:
  • Форма обучения:
  • Нормативный срок обучения:
  • Срок действия государственной аккредитации:
  • Языки, на которых осуществляется образование:
  • Учебные предметы:
  • Практики:
  • Использование электронного обучения и дистанционных технологий:
  1. Технолог строительного производства
  • Код профессии:
  • Наименование профессии:
  • Квалификация:
  • Уровень образования:
  • Форма обучения:
  • Нормативный срок обучения:
  • Срок действия государственной аккредитации:
  • Языки, на которых осуществляется образование:
  • Учебные предметы:
  • Практики:
  • Использование электронного обучения и дистанционных технологий:
  1. Проектировщик
  • Код профессии:
  • Наименование профессии:
  • Квалификация:
  • Уровень образования:
  • Форма обучения:
  • Нормативный срок обучения:
  • Срок действия государственной аккредитации:
  • Языки, на которых осуществляется образование:
  • Учебные предметы:
  • Практики:
  • Использование электронного обучения и дистанционных технологий:

Это лишь небольшой перечень профессий и специальностей, представленных в области технологии и строительства. Каждая программа обучения имеет свои особенности и требования, ознакомьтесь с ними более подробно в учебном плане.

08.01.06Мастер сухого строительстваМонтажник каркасно-обшивных конструкций, маляр строительный
Среднее профессиональное образование – программа подготовки квалифицированных рабочих, служащихочная2 г. 10 мес. (на базе основного общего образования)
до 31.12.2099русскийПеречень
08.01.28Мастер отделочных строительных и декоративных работМастер отделочных строительных работ
Среднее профессиональное образование – программа подготовки квалифицированных рабочих, служащихочная1 г. 10 мес. (на базе основного общего образования)
до 31.12.2099русскийПеречень
08.02.01Строительство и эксплуатация зданий и сооруженийТехник (базовая подготовка)
Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звенаочная3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования)
до 31.12.2099русскийПеречень

Профессиональное образование в России

ДатаОбласть специализацииПрофессияУровень образованияФорма обученияДлительность обученияСрок окончанияЯзык обученияПоступлениеВыпускСертификация
09.02.07Информационные системы и программированиепрограммистСреднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звенаочная3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования)до 31.12.2099русскийПереченьПереченьнет
19.02.10Технология продукции общественного питанияТехник-технологСреднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звенаочная3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования)до 31.12.2099русскийПереченьПереченьнет
38.02.04Коммерция (по отраслям)Менеджер по продажамСреднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звенаочная2 г. 10 мес. (на базе основного общего образования)до 31.12.2099русскийПереченьПереченьнет

Образование в России представлено различными программами подготовки специалистов среднего звена. В данной статье мы рассмотрели несколько областей специализации.

Информационные системы и программирование

Среднее профессиональное образование в области информационных систем и программирования осуществляется на базе основного общего образования. Программа подготовки специалистов среднего звена продолжительностью 3 года 10 месяцев. Язык обучения — русский.

Технология продукции общественного питания

Техническое образование в области технологии продукции общественного питания также доступно. Программа подготовки специалистов среднего звена имеет длительность 3 года 10 месяцев и проводится на базе основного общего образования. Язык обучения — русский.

Коммерция (по отраслям)

Обучение по программе подготовки специалистов по коммерции по отраслям также предоставляется на среднем профессиональном уровне. Продолжительность обучения составляет 2 года 10 месяцев, проводится на базе основного общего образования. Язык обучения — русский.

Таким образом, профессиональное образование в России разнообразно и предоставляет студентам возможность выбора из различных областей специализации.

| 19.02.10 | Технология продукции общественного питания | Техник-технолог | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | заочная | 3 г. 10 мес. (на базе среднего общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 38.02.04 | Коммерция (по отраслям) | Менеджер по продажам | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | заочная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 39.02.01 | Социальная работа | специалист по социальной работе | Среднее профессиональное образование — программа подготовки специалистов среднего звена (углубленная подготовка) | очная | 2 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 13242 | Кухонный рабочий | Кухонный рабочий 2 разряд | Адаптированная основная образовательная программа профессионального обучения – программа профессиональной подготовки | очная | 1 г.10 мес. (на базе адаптированной общеобразовательной программы) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| Отделение «Техническое» , ул.Ленина, 35 | | | | | | | | | | |

| 13.02.11 | Техническая эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования (по отраслям) | Техник | Среднее профессиональное образование – программа под-готовки специалистов средне-го звена | очная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 13.02.11 | Техническая эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования (по отраслям) | Техник | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | заочная | 3 г. 10 мес. (на базе среднего общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 15.02.16 | Технология машиностроения | Техник | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | очная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 23.02.01 | Организация перевозок и управление на транспорте (по видам) | Техник | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | очная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 23.02.01 | Организация перевозок и управление на транспорте (по видам) (на железнодорожном транспорте) | Техник | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | заочная | 3 г. 10 мес. (на базе среднего общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 23.02.03 | Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта | Техник | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | очная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 23.02.03 | Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта | Техник | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | заочная | 3 г. 10 мес. (на базе среднего общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 23.02.06 | Техническая эксплуатация подвижного состава железных дорог | Техник | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | очная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 23.02.06 | Техническая эксплуатация подвижного состава железных дорог | Техник | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | заочная | 3 г. 10 мес. (на базе среднего общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 43.02.06 | Сервис на транспорте (по видам) | Специалист по сервису на транспорте | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | очная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| Отделение «Социально-педагогическое», ул.Павлова, 41 | | | | | | | | | | |

| 44.02.01 | Дошкольное образование | воспитатель детей дошкольного возраста | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | очная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 44.02.01 | Дошкольное образование | воспитатель детей дошкольного возраста | Среднее профессиональное образование – программа подготовки специалистов среднего звена | заочная | 4 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 49.02.01 | Физическая культура | педагог по физической культуре и спорту | Среднее профессиональное образование — программа подготовки специалистов среднего звена | очная | 3 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |

| 49.02.02 | Адаптивная физическая культура | учитель адаптивной физической культуры | Среднее профессиональное образование — программа подготовки специалистов среднего звена | заочная | 4 г. 10 мес. (на базе основного общего образования) | до 31.12.2099 | русский | Перечень | Перечень | нет |


Что входит в обязанности кухонного работника в ЕТКС

Это следующие обязанности:

  • транспортировка сырья, ингредиентов, продуктов, готовых блюд по помещению;

  • вскрытие тары, выгрузка из нее продукции;

  • использование по назначению электроприборов;

  • установка на подносы столовых приборов, хлеба, стаканов с напитками, холодных блюд;

  • сбор пищевых отходов, заполнение котлов и кастрюль необходимым количеством воды.

Должностная инструкция кухонного работника по ЕТКС (раздел 3 с прописанными обязанностями) выглядит так, можно взять ее за основу и использовать в работе:

Должностные обязанности кухонного рабочего

Ну а если говорить о том, что делает кухонный работник в пекарне, то его обязанности мало отличаются от вышеперечисленных. Он выполняет те же действия, но деятельность осуществляется в пекарне, поэтому ему поручают подготовку начинок или ингредиентов для выпечки, содержание посуды пекарни и другого инвентаря в чистоте.

Перечень профессиональных стандартов, подлежащих применению в ГКОУ РО Донецкой школе-интернате

| Наименование должности | Какой документ применять |

| ————————————————————————————————— | ——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————- |

| Руководящие работники | |

| Директор | Профессиональный стандарт 01.011 «Руководитель образовательной организацией», утверждён приказом Минтруда России от 19.04.2021 г.№ 250н |

| Заместитель директора по учебной работе Заместитель директора по воспитательной работе | Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников образования», утвержденного Приказом Минздравсоцразвития № 761н от 26.08.2010г в редакции от 31.05.2011г |

| Заместитель директора по административно-хозяйственной работе | Профессиональный стандарт 07.005 «Специалист административно-хозяйственной деятельности», утвержденный приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 2 февраля 2018 года № 49н |

| Главный бухгалтер | Профессиональный стандарт: 08.002 «Бухгалтер», утвержденный приказом Министерства труда и социальной защиты РФ № 103н от 21 февраля 2019 года |

| Педагогические работники | |

| Учитель | Профессиональный стандарт 01.001 «Педагог (педагогическая деятельность в сфере дошкольного, начального общего, основного общего, среднего общего образования) (воспитатель, учитель)» утверждён приказом Приказ Минтруда России от 18.10.2013 № 544н, (в ред. Приказа Минтруда РФ от 05.08.2016 N 422н) |

| Учитель-дефектолог Учитель-логопед | Профессиональный стандарт 01.014 «Педагог-дефектолог», утверждён Приказом Минтруда России от 13.03.2023 № 136н |

| Воспитатель | Профессиональный стандарт 01.001 «Педагог (педагогическая деятельность в сфере дошкольного, начального общего, основного общего, среднего общего образования) (воспитатель, учитель)» утверждён приказом Приказ Минтруда России от 18.10.2013 № 544н, (в ред. Приказа Минтруда РФ от 05.08.2016 N 422н) |

| Старший вожатый Социальный педагог | Профессиональный стандарт 01.005 «Специалист в области воспитания», утверждён Приказом Минтруда России от 30.01.2023 № 53н |

| Педагог дополнительного образования | Профессиональный стандарт 01.003 «Педагог дополнительного образования», утверждён Приказом Минтруда России от 22.09.2021 N 652н |

| Педагог-психолог | Профессиональный стандарт «Педагог-психолог (психолог в сфере образования)», утвержденный приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 24 июля 2015г № 514н |

| Учебно-вспомогательный персонал | |

| Библиотекарь | Профессиональный стандарт 04.016 «Специалист по библиотечно-информационной деятельности», утверждён Приказом Минтруда России от 14.09.2022 N 527н |

| Музыкальный руководитель | Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников образования», утвержденного Приказом Минздравсоцразвития № 761н от 26.08.2010г в редакции от 31.05.2011г |

| Медицинские работники | |

| Врач | Профессиональный стандарт 02.008 «Врач-педиатр (врач-педиатр участковый)», утверждён Приказом Минтруда России от 27.03.2017 N 306н |

| Медицинская сестра | Профессиональный стандарт 02.074 «Специалист по оказанию медицинской помощи несовершеннолетним обучающимся в образовательных организациях», утвержденного приказом Минтруда от 31.07.2020 № 481н |

| Обслуживающий персонал | |

| Секретарь-машинистка | Профессиональный стандарт 07.002 «Специалист по организационному и документационному обеспечению управления организацией», утверждён Приказом Минтруда России от 15.06.2020 N 333н |

| Инженер-электроник | Профессиональный стандарт 06.005 «Специалист по эксплуатации радиоэлектронных средств (инженер-электроник)», утверждён Приказом Минтруда России от 31.07.2019 N 540н |

| Инженер по охране труда | Профессиональный стандарт 40.054 «Специалист в области охраны труда», утвержденный приказом Минтруда России № 274н от 22.04.2022 г. |

| Специалист по кадрам | Профессиональный стандарт 07.003 «Специалист по управлению персоналом» утверждён Приказом Минтруда России от 09.03.2022 N 109н |

| Бухгалтер | Профессиональный стандарт 08.002 «Бухгалтер», утвержденный приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 21 февраля 2019 г № 103н |

| Экономист | Профессиональный стандарт 08.043 «Экономист предприятия», утвержденный приказом Минтруда России от 30.03.2021 № 161н |

| Водитель | Постановление Минтруда РФ от 10.11.1992г №31 "Об утверждении тарифно-квалификационных характеристик по общеотраслевым профессиям рабочих» с изменениями от 24.11.2008г; |

| Повар | Профессиональный стандарт 08.043 «Экономист предприятия», утвержденный приказом Минтруда России от 30.03.2021 № 161н |

| Рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту зданий Машинист (кочегар) котельной Кухонный рабочий | ЕКТС работ и профессий рабочих народного хозяйства СССР от 31 января 1985 г. N 31/3-30, в редакции 09.04.2018 г. |

| Кастелянша | ТКХ по общеотраслевым профессиям рабочих, утвержденных Постановлением Министерства Труда Российской Федерации от 10.11.92 №31 в редакции от 24.11.2008г |

| Кладовщик | Профстандарт «Специалист в области обеспечения строительного производства материалами и конструкциями», утвержденного Приказом Минтруда России № 972н от 04.12.2014г. |

| Машинист по стирке и ремонту спецодежды | ТКХ по общеотраслевым профессиям рабочих, утвержденных Постановлением Министерства Труда Российской Федерации от 10.11.92 №31 в редакции от 24.11.2008г |

| Мойщик посуды | ЕКТС (выпуск № 51) «Мойщик посуды 1,2 разряда», утвержденного Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 г. № 30. |

| Дворник | Профессиональный стандарт «Рабочий по комплексной уборке территории, относящейся к общему имуществу в многоквартирном доме», утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 21.12.2015 № 1075н |

Введение профессиональных стандартов в ГКОУ РО Донецкой школе-интернате

Должностные инструкции с учетом Профстандарта в ГКОУ РО Донецкой школе-интернате

вы можете поделиться ссылкой на эту страницу в социальных сетях

Профстандарт кухонного работника

Стоит отметить, что профстандарт по этой профессии не утвержден, но компании и учреждения часто берут за образец для составления должностной инструкции Приказ Минтруда РФ от 09.03.2022 № 113Н, это профстандарт по должности «повар». Наименования для профессии, указанные в нем, следующие:

  • помощник повара;

  • младший повар.

Кроме профстандарта кухонного рабочего в социальной сфере, компания вправе применять ОКЗ (утв. Приказом Росстандарта от 12.12.2014 № 2020-ст) для составления обязанностей сотрудника. Для обозначения профессии используется код 9412, это помощники на кухне. Примеры занятий, отнесенных к этой группе:

  • грузчик на кухне;

  • мойщик посуды вручную;

  • подсобный рабочий на кухне;

  • помощник на кухне.

Оцените статью
Минтруд России